Biérologix

Scénario et Illustrations: François Bachelot et Vincent Burgeon

Nationalité des auteurs: Française

Éditions Dunod (12 Mars 2025)

Collection Graphic

128 pages

ISBN-10: ‎2100869078

ISBN-13: ‎978-2100869077

Genre: Bande-dessinée

Lu le: 7 Mai 2025

Ma note: 16/20 

Résumé/4ème de couverture:

Des trappistes belges aux stouts irlandaises, en passant par les pilsners tchèques, les lagers allemandes ou encore les IPA américaines, Biérologix est un récit d’apprentissage humoristique qui promène ses lectrices et ses lecteurs aux quatre coins de la planète bière, afin de tout leur dévoiler sur les grands classiques et les nouvelles tendances de la boisson la plus ancienne de l’humanité. Une BD à servir sans faux-col, et à déguster… sans modération !

Motivée par le boom mondial de la bière, Bakanale, une agence de com’ parisienne, vient de racheter VolleGas, petit studio de création belge spécialisé dans l’univers brassicole… Mais voilà : Charlotte et Lucien, envoyés à Bruxelles pour piloter la fusion, ne connaissent pas grand-chose à la biérologie ! Qu’à cela ne tienne : leurs nouveaux collègues Diane, Ronnie et Olga vont se charger de les initier aux mystères de la fine mousse, au gré des rencontres de producteurs, des salons et festivals en tous genres. Élaboration, dégustation, styles, service, accords gourmands… Quels ingrédients peut-on utiliser pour faire de la bière ? Pourquoi l’eau est-elle si importante ? Quel rôle joue le houblon ? Faut-il pencher le verre quand on sert une bière ? Comment évalue-t-on l’amertume ? Comment bien associer bières et plats ? Quel secret se cache dans l’élaboration du lambic ? Quel rôle majeur ont joué les femmes dans l’histoire de la bière ? Qu’est-ce que le Reinheitsgebot ? Ninkasi ? La « saison » ? La CAMRA ? Le chinook ?… Les questions fusent, et Lucien annote tout dans son carnet de croquis.

Mon avis:

          Dans la famille "logix" des bande-dessinées qui dépoussière et dynamise le documentaire, voici celle qui s'intéresse au domaine des bières! Boisson alcoolisée de plus en plus aimée et consommée, la bière a tout un univers aussi riche et intéressant que peut l'être la science du vin. Avec les deux nouveaux membres d'une agence de communication et novices dans le domaine brassicole, nous partons à la découverte de la bière et de tous ses secrets : son histoire, sa fabrication, sa dégustation, sa répartition géographique et ses différents styles. Si l'on retrouve toujours beaucoup d'informations car nous sommes en présence d'un ouvrage vraiment complet sur le sujet, la zythologie est avant tout vulgarisée et amenée de manière très conviviale et joviale. La double-page entre chaque chapitre très schématique et iconographique qui résume les informations apprises précédemment sont vraiment bien faites. Pour tous les amateurs, ou non, de bières, tout est passé en revue et les auteurs montrent parfaitement que l'on ne navigue pas dans l'univers de la bière, mais des bières! Le seul problème est que l'on a envie de gouter toutes les bières mentionnées au fur et à mesure de leur découverte et décryptage. Les blanches ou brunes, les stout, bitter, pils et autres n'auront plus de secrets pour vous grâce à cette BD très complète et très intéressante. 

Merci aux éditions Dunod pour l'envoi de ce livre!